Élevé Pinot Noir is een lichte, fruitige en aromatische rode wijn afkomstig uit de Languedoc, van wijngaarden die liggen tegen de hoogste heuvels van de regio. Het zachte, gematigde klimaat en de diverse bodems (zand, kalk, leem) zorgen voor een elegante, frisse stijl. De wijn heeft aroma’s van viooltjes, rode vruchten zoals kers en framboos, en een subtiele kruidigheid. In de mond is hij harmonieus, soepel en fruitig, met aangename zuren en een verfijnde structuur.
